Es muy sabrosa y requiere de menor tiempo de remojo en agua previo a su cocinado. Fuente natural de minerales son parte de una dieta sana y equilibrada.

Los médicos recomiendan su cosumo al menos una vez por semana, la gran diversidad de legumbres permiten el que se incorporen de forma no tediosa. Es un recurso culinario y alimenticio que, se ha comprobado, tiene una tendencia ascendente en el sonsumo en momentos de austeridad económica,  Ya que tienen un aporte energético importante en relación a su precio. Además de una preparación rápida y sencilla.

Producto ecológico