Alimento proveniente de la agricultura o ganadería ecológica. Producido sin el uso de sustancias químicas de síntesis: pesticidas, fertilizantes, medicamentos. (1) Obtenido respetando el ritmo de crecimiento de plantas y animales. (2) (3) (4) Elaborado sin adición de sustancias artificiales(*): aditivos, colorantes, saborizantes, aromas. (4) (5) (1): Respetuoso con el medio ambiente. (2): Respetuoso con el bienestar animal. (3): Método racional y sostenible de cultivo y crianza. (4): Calidad gustativa. Sabor, aroma y textura. (5): Basado en métodos de elaboración tradicionales (*): Que no estén incluidas en una lista restringida de sustancias con autorización para ser usadas en la elaboración de productos ecológicos